貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 79.1 | 0.80000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 3.1 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 4.4 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | コレステロール | 240 | 7 | 233 | mg | | 脂質 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 7.4 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 10.7 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 260 | 450 | -190 | mg | | カリウム | 5 | 190 | -185 | mg | | カルシウム | 400 | 47 | 353 | mg | | マグネシウム | 37 | 24 | 13 | mg | | リン | 130 | 68 | 62 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.07 | 3 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.25 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 340 | -340 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |