貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と調味料類 （調味ソース類） 二杯酢の栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と調味料類 （調味ソース類） 二杯酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 78.7 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 2.7 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 3.5 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 0 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 8.1 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | g | | 有機酸 | | 2.8 | -2.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.8 | -5 | g | | ナトリウム | 260 | 2500 | -2240 | mg | | カリウム | 5 | 180 | -175 | mg | | カルシウム | 400 | 14 | 386 | mg | | マグネシウム | 37 | 32 | 5 | mg | | リン | 130 | 81 | 49 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 3.07 | (Tr) | 3.07 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.44 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |