貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 44.3 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 1.5 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 1.8 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 37.5 | -37.1 | g | | コレステロール | 240 | 110 | 130 | mg | | 脂質 | 1 | 40.7 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 12.8 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 12.2 | -11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 16.3 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 12.9 | -12.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 260 | 24 | 236 | mg | | カリウム | 5 | 72 | -67 | mg | | カルシウム | 400 | 54 | 346 | mg | | マグネシウム | 37 | 4 | 33 | mg | | リン | 130 | 45 | 85 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.02 | 3.05 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | Tr | 1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |