貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 39.2 | 40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 7.2 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 7.9 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | コレステロール | 240 | Tr | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 43.7 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 39.9 | -39.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 41.9 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 45.5 | -44.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 260 | 410 | -150 | mg | | カリウム | 5 | 140 | -135 | mg | | カルシウム | 400 | 14 | 386 | mg | | マグネシウム | 37 | 51 | -14 | mg | | リン | 130 | 120 | 10 | mg | | 鉄 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.18 | 2.89 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.35 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.67 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |