貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 12.2 | 67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 9.7 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 13.4 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 60.7 | -59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 55.4 | -54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 67.1 | -61.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 69 | -68.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 260 | 35 | 225 | mg | | カリウム | 5 | 580 | -575 | mg | | カルシウム | 400 | 46 | 354 | mg | | マグネシウム | 37 | 180 | -143 | mg | | リン | 130 | 410 | -280 | mg | | 鉄 | 3.9 | 4.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.47 | 2.6 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.45 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 190 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |