貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用の栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 7.9 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 5 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 87.6 | -86.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 79.6 | -78.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 84.7 | -78.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 84.8 | -84 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | ナトリウム | 260 | 5 | 255 | mg | | カリウム | 5 | 37 | -32 | mg | | カルシウム | 400 | 7 | 393 | mg | | マグネシウム | 37 | 14 | 23 | mg | | リン | 130 | 71 | 59 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.22 | 2.85 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 69 | -69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |