貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米の栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 14.9 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 7.8 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 9.3 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 77.6 | -76.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 70.5 | -69.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 75.6 | -69.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 74.5 | -73.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 260 | 1 | 259 | mg | | カリウム | 5 | 89 | -84 | mg | | カルシウム | 400 | 5 | 395 | mg | | マグネシウム | 37 | 23 | 14 | mg | | リン | 130 | 95 | 35 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.22 | 2.85 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.59 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | うるち、もちを含む
歩留り： 90～92 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |