貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
貝類 エスカルゴ 水煮缶詰と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 エスカルゴ 水煮缶詰 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 38 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 34.5 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 43.1 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | コレステロール | 240 | 510 | -270 | mg | | 脂質 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 13.1 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 11.3 | -9.5 | g | | ナトリウム | 260 | 2800 | -2540 | mg | | カリウム | 5 | 810 | -805 | mg | | カルシウム | 400 | 740 | -340 | mg | | マグネシウム | 37 | 130 | -93 | mg | | リン | 130 | 1200 | -1070 | mg | | 鉄 | 3.9 | 6.6 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 3.07 | 0.13 | 2.94 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 4.6 | -4 | μg | | 葉酸 | 1 | 50 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.15 | -1.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 7.1 | -6.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |