貝類 いたやがい 養殖 生 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の栄養素を比較
貝類 いたやがい 養殖 生と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 60.4 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 2.7 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 3.1 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.1 | -13.7 | g | | コレステロール | 33 | 21 | 12 | mg | | 脂質 | 0.8 | 13.6 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 20.9 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 20 | -18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 21.8 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 22.2 | -20.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 450 | 61 | 389 | mg | | カリウム | 260 | 150 | 110 | mg | | カルシウム | 48 | 95 | -47 | mg | | マグネシウム | 74 | 12 | 62 | mg | | リン | 170 | 93 | 77 | mg | | 鉄 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | マンガン | 4.9 | 0.01 | 4.89 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 5 | 10 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.2 | 12.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |