貝類 いたやがい 養殖 生 と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
貝類 いたやがい 養殖 生と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 43.5 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 19 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 21.8 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27.2 | -26.8 | g | | コレステロール | 33 | 88 | -55 | mg | | 脂質 | 0.8 | 31.4 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 9.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 450 | 80 | 370 | mg | | カリウム | 260 | 290 | -30 | mg | | カルシウム | 48 | 11 | 37 | mg | | マグネシウム | 74 | 21 | 53 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 5 | 37 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | Tr | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 37 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 9.8 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 2.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.69 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |