貝類 いたやがい 養殖 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生の栄養素を比較
貝類 いたやがい 養殖 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 75.7 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 13.4 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 16.2 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | コレステロール | 33 | 110 | -77 | mg | | 脂質 | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 4.8 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 450 | 80 | 370 | mg | | カリウム | 260 | 270 | -10 | mg | | カルシウム | 48 | 5 | 43 | mg | | マグネシウム | 74 | 17 | 57 | mg | | リン | 170 | 170 | 0 | mg | | 鉄 | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | マンガン | 4.9 | | 4.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 9 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.95 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 9.5 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 2.5 | 10.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 5 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.7 | -2.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |