貝類 いたやがい 養殖 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 いたやがい 養殖 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 3.6 | 81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 26.5 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 32 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | コレステロール | 33 | 0 | 33 | mg | | 脂質 | 0.8 | 11.6 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 29.6 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 27.5 | -26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 40.7 | -35.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 48.3 | -46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 450 | 3 | 447 | mg | | カリウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | カルシウム | 48 | 42 | 6 | mg | | マグネシウム | 74 | 310 | -236 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 16 | -9.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | 4.9 | | 4.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 61 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 63 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.82 | -1.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 14 | 390 | -376 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.34 | -1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |