貝類 いがい 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
貝類 いがい 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 8.4 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 30.7 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 39.4 | -29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 47 | 21 | 26 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.5 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 17.7 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 38.7 | -35.5 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | g | | ナトリウム | 540 | 610 | -70 | mg | | カリウム | 230 | 3100 | -2870 | mg | | カルシウム | 43 | 140 | -97 | mg | | マグネシウム | 73 | 340 | -267 | mg | | リン | 160 | 690 | -530 | mg | | 鉄 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.86 | 2.51 | -1.65 | mg | | ヨウ素 | 65 | 1400 | -1335 | μg | | セレン | 37 | 7 | 30 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 93 | -84 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 3600 | -3566 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.21 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 2.68 | -2.31 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 78 | -68 | μg | | 葉酸 | 42 | 1200 | -1158 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.93 | -0.3 | mg | | ビオチン | 6.4 | 41 | -34.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 160 | -155 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |