貝類 いがい 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 いがい 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 6.5 | 76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 21.4 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 29.4 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | コレステロール | 47 | Tr | 47 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 15.7 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 41 | -37.8 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.8 | -15.6 | g | | ナトリウム | 540 | 3200 | -2660 | mg | | カリウム | 230 | 2500 | -2270 | mg | | カルシウム | 43 | 750 | -707 | mg | | マグネシウム | 73 | 1400 | -1327 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 3.5 | 77 | -73.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.86 | 13 | -12.14 | mg | | ヨウ素 | 65 | 2700 | -2635 | μg | | セレン | 37 | 7 | 30 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | 9 | 18 | -9 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1700 | -1666 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 1.66 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 32 | -22 | μg | | 葉酸 | 42 | 270 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.57 | 0.06 | mg | | ビオチン | 6.4 | 71 | -64.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 62 | -57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 8.1 | -6.7 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |