貝類 いがい 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 いがい 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 2.6 | 80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 18.7 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 20.1 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 49 | -48.2 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 1.6 | 56.3 | -54.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 15.4 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 14 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 19.1 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 17.2 | -14 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 540 | 250 | 290 | mg | | カリウム | 230 | 750 | -520 | mg | | カルシウム | 43 | 81 | -38 | mg | | マグネシウム | 73 | 390 | -317 | mg | | リン | 160 | 830 | -670 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5 | -4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.81 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.86 | 2.33 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | 65 | 0 | 65 | μg | | セレン | 37 | 95 | -58 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 28 | -19 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.72 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.25 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.18 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 42 | 280 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.66 | -1.03 | mg | | ビオチン | 6.4 | 80 | -73.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |