貝類 いがい 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
貝類 いがい 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 5.9 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 28.7 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 29.6 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 36.9 | -36.1 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 1.6 | 46.4 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 2.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 16.7 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 13.4 | -10.2 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 540 | 580 | -40 | mg | | カリウム | 230 | 640 | -410 | mg | | カルシウム | 43 | 70 | -27 | mg | | マグネシウム | 73 | 410 | -337 | mg | | リン | 160 | 620 | -460 | mg | | 鉄 | 3.5 | 5.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.49 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.86 | 1.43 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 65 | 24 | 41 | μg | | セレン | 37 | 11 | 26 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 9 | 90 | -81 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 7.6 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 42 | 120 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.04 | -0.41 | mg | | ビオチン | 6.4 | 9.1 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |