貝類 いがい 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
貝類 いがい 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 2.8 | 80.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 17 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 18.3 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 47 | 16 | 31 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 10.9 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 10.4 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 28.5 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 30.5 | -27.3 | g | | 有機酸 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 47.6 | -45.4 | g | | ナトリウム | 540 | 18000 | -17460 | mg | | カリウム | 230 | 490 | -260 | mg | | カルシウム | 43 | 76 | -33 | mg | | マグネシウム | 73 | 61 | 12 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.6 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 65 | 140 | -75 | μg | | セレン | 37 | 39 | -2 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 29 | -20 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 200 | -166 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.31 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 7.5 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 4.7 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 42 | 170 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.41 | 0.22 | mg | | ビオチン | 6.4 | 8.3 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 25 | -20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 45.7 | -44.3 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |