貝類 いがい 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
貝類 いがい 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 5 | 77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 27.7 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 28.7 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 5.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 5.4 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 52.6 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 51.6 | -48.4 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.5 | -10.3 | g | | ナトリウム | 540 | 880 | -340 | mg | | カリウム | 230 | 3600 | -3370 | mg | | カルシウム | 43 | 1300 | -1257 | mg | | マグネシウム | 73 | 380 | -307 | mg | | リン | 160 | 460 | -300 | mg | | 鉄 | 3.5 | 18 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.86 | 6.63 | -5.77 | mg | | ヨウ素 | 65 | 22 | 43 | μg | | セレン | 37 | 7 | 30 | μg | | クロム | 5 | 38 | -33 | μg | | モリブデン | 9 | 110 | -101 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 2300 | -2266 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 7.2 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 2.02 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.47 | -1.45 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 42 | 1400 | -1358 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.68 | -1.05 | mg | | ビオチン | 6.4 | 24 | -17.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 820 | -815 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |