貝類 いがい 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
貝類 いがい 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 10.9 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 17.3 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 21.1 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 54.4 | -47.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 50.6 | -47.4 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 15.2 | -13 | g | | ナトリウム | 540 | 59 | 481 | mg | | カリウム | 230 | 3100 | -2870 | mg | | カルシウム | 43 | 2800 | -2757 | mg | | マグネシウム | 73 | 760 | -687 | mg | | リン | 160 | 330 | -170 | mg | | 鉄 | 3.5 | 120 | -116.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | 0.86 | 10 | -9.14 | mg | | ヨウ素 | 65 | 42 | 23 | μg | | セレン | 37 | 18 | 19 | μg | | クロム | 5 | 47 | -42 | μg | | モリブデン | 9 | 200 | -191 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 210 | -176 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 1.09 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.9 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.75 | -1.73 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 42 | 290 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.39 | -1.76 | mg | | ビオチン | 6.4 | 62 | -55.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |