貝類 いがい 生 と調味料類 (調味ソース類) オイスターソースの栄養素を比較

貝類 いがい 生調味料類 (調味ソース類) オイスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分貝類 いがい 生調味料類 (調味ソース類) オイスターソース単位
水分82.961.621.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.56.11.4 g
たんぱく質10.37.72.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.80.10.7 g
コレステロール47245 mg
脂質1.60.31.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)3.13.1 g
利用可能炭水化物(質量計)2.82.8 g
差引き法による利用可能炭水化物6.619.9-13.3 g
食物繊維総量00.2-0.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.218.3-15.1 g
有機酸Tr0 g
灰分2.212.1-9.9 g
ナトリウム5404500-3960 mg
カリウム230260-30 mg
カルシウム432518 mg
マグネシウム736310 mg
リン16012040 mg
3.51.22.3 mg
亜鉛11.6-0.6 mg
0.050.17-0.12 mg
マンガン0.860.40.46 mg
ヨウ素6565 μg
セレン3737 μg
クロム55 μg
モリブデン99 μg
レチノール3434 μg
α-カロテンTr0 μg
β-カロテンTr0 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量Tr(Tr)0 μg
レチノール活性当量3434 μg
ビタミンD00 μg
α-トコフェロール1.10.11 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール0Tr0 mg
ビタミンKTr1-1 μg
ビタミンB10.010.010 mg
ビタミンB20.370.070.3 mg
ナイアシン1.40.80.6 mg
ナイアシン当量3.70.82.9 mg
ビタミンB60.020.04-0.02 mg
ビタミンB121028 μg
葉酸42933 μg
パントテン酸0.630.140.49 mg
ビオチン6.46.4 μg
ビタミンC5Tr5 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.411.4-10 g
備考別名: ムール貝 廃棄部位: 貝殻、足糸等別名: かき油 (100 g:81mL、100 mL:123g)0
可食部100g当たりの成分です。
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