貝類 いがい 生 と調味料類 (しょうゆ類) さいしこみしょうゆの栄養素を比較

貝類 いがい 生調味料類 (しょうゆ類) さいしこみしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分貝類 いがい 生調味料類 (しょうゆ類) さいしこみしょうゆ単位
水分82.960.722.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.57.6-0.1 g
たんぱく質10.39.60.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.80.8 g
コレステロール47047 mg
脂質1.601.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)3.121.1 g
利用可能炭水化物(質量計)2.81.90.9 g
差引き法による利用可能炭水化物6.616.7-10.1 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0.1-0.1 g
炭水化物3.215.9-12.7 g
有機酸Tr1.1-1.1 g
灰分2.213.8-11.6 g
ナトリウム5404900-4360 mg
カリウム230530-300 mg
カルシウム432320 mg
マグネシウム7389-16 mg
リン160220-60 mg
3.52.11.4 mg
亜鉛11.1-0.1 mg
0.050.010.04 mg
マンガン0.860.86 mg
ヨウ素6565 μg
セレン3737 μg
クロム55 μg
モリブデン99 μg
レチノール34034 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量Tr00 μg
レチノール活性当量34034 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール1.11.1 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンKTr00 μg
ビタミンB10.010.17-0.16 mg
ビタミンB20.370.150.22 mg
ナイアシン1.41.30.1 mg
ナイアシン当量3.71.72 mg
ビタミンB60.020.18-0.16 mg
ビタミンB12100.29.8 μg
葉酸422913 μg
パントテン酸0.630.570.06 mg
ビオチン6.46.4 μg
ビタミンC505 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.412.4-11 g
備考別名: ムール貝 廃棄部位: 貝殻、足糸等(100 g: 82.6 mL、100 mL: 121.1 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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