貝類 いがい 生 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
貝類 いがい 生とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 56.3 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 5.3 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 6 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.4 | -9.6 | g | | コレステロール | 47 | 200 | -153 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.4 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 25.3 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 23.8 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 26.8 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 25.5 | -22.3 | g | | 有機酸 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 540 | 73 | 467 | mg | | カリウム | 230 | 100 | 130 | mg | | カルシウム | 43 | 65 | -22 | mg | | マグネシウム | 73 | 7 | 66 | mg | | リン | 160 | 70 | 90 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.03 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | 65 | 12 | 53 | μg | | セレン | 37 | 4 | 33 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 34 | 150 | -116 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 130 | -96 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.18 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.3 | 9.7 | μg | | 葉酸 | 42 | 27 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.91 | -0.28 | mg | | ビオチン | 6.4 | 3.5 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |