貝類 いがい 生 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
貝類 いがい 生と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 50.3 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 13.5 | -6 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 16.1 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 27.6 | -26.8 | g | | コレステロール | 47 | 1200 | -1153 | mg | | 脂質 | 1.6 | 34.1 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 4.6 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 540 | 58 | 482 | mg | | カリウム | 230 | 87 | 143 | mg | | カルシウム | 43 | 140 | -97 | mg | | マグネシウム | 73 | 12 | 61 | mg | | リン | 160 | 530 | -370 | mg | | 鉄 | 3.5 | 4.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.07 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 65 | 200 | -135 | μg | | セレン | 37 | 36 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 9 | 13 | -4 | μg | | レチノール | 34 | 520 | -486 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 520 | -486 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.43 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.7 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 3.1 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 42 | 140 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.7 | -2.07 | mg | | ビオチン | 6.4 | 54 | -47.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |