貝類 いがい 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
貝類 いがい 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 いがい 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 82.9 | 23.5 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 23.1 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 26.7 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 39.8 | -39 | g | | コレステロール | 47 | 95 | -48 | mg | | 脂質 | 1.6 | 42 | -40.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 3.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 7.4 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | g | | 有機酸 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 540 | 1700 | -1160 | mg | | カリウム | 230 | 430 | -200 | mg | | カルシウム | 43 | 27 | 16 | mg | | マグネシウム | 73 | 22 | 51 | mg | | リン | 160 | 250 | -90 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.1 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 65 | 2 | 63 | μg | | セレン | 37 | 25 | 12 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 34 | 3 | 31 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 3 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.39 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 1.6 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 42 | 4 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.85 | -0.22 | mg | | ビオチン | 6.4 | 6.2 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.4 | -3 | g | | 備考 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |