貝類 あわび 水煮缶詰 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
貝類 あわび 水煮缶詰と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 水煮缶詰 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 8.3 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 6.3 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 7.9 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 29.6 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.2 | -34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 62.1 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 21.2 | -19.2 | g | | ナトリウム | 570 | 3000 | -2430 | mg | | カリウム | 130 | 5700 | -5570 | mg | | カルシウム | 20 | 750 | -730 | mg | | マグネシウム | 58 | 660 | -602 | mg | | リン | 230 | 320 | -90 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.03 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 98 | -98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 42 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |