貝類 あわび 水煮缶詰 と（ひらたけ類） エリンギ 生の栄養素を比較
貝類 あわび 水煮缶詰と（ひらたけ類） エリンギ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 水煮缶詰 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 90.2 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 1.7 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 2.8 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 3.7 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 6 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 570 | 2 | 568 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 20 | Tr | 20 | mg | | マグネシウム | 58 | 12 | 46 | mg | | リン | 230 | 89 | 141 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 65 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.16 | -0.93 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |