貝類 あわび 塩辛 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 7.2 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 12.7 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 16.7 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | g | | コレステロール | 190 | 1 | 189 | mg | | 脂質 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 20.3 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 47.4 | -46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 27.5 | -20.1 | g | | ナトリウム | 2600 | 3900 | -1300 | mg | | カリウム | 180 | 7400 | -7220 | mg | | カルシウム | 55 | 960 | -905 | mg | | マグネシウム | 88 | 620 | -532 | mg | | リン | 160 | 330 | -170 | mg | | 鉄 | 34 | 6.4 | 27.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.59 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 8500 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 710 | -652 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 1800 | -1708 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.62 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.2 | 11.8 | μg | | 葉酸 | 130 | 510 | -380 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.48 | 0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 9.9 | -3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |