貝類 あわび 塩辛 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 11.3 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 5.5 | 5 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 6.9 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 31.8 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.9 | -32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 62.9 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 17.2 | -9.8 | g | | ナトリウム | 2600 | 2400 | 200 | mg | | カリウム | 180 | 4000 | -3820 | mg | | カルシウム | 55 | 900 | -845 | mg | | マグネシウム | 88 | 590 | -502 | mg | | リン | 160 | 140 | 20 | mg | | 鉄 | 34 | 9.6 | 24.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 1800 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 150 | -92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 96 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.28 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 310 | -180 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.24 | 0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 6.1 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |