貝類 あわび 塩辛 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 6.5 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 21.4 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 29.4 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 190 | Tr | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 5.2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 15.7 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 41 | -39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 17.8 | -10.4 | g | | ナトリウム | 2600 | 3200 | -600 | mg | | カリウム | 180 | 2500 | -2320 | mg | | カルシウム | 55 | 750 | -695 | mg | | マグネシウム | 88 | 1400 | -1312 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 34 | 77 | -43 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.58 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.11 | 13 | -12.89 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 21000 | -20300 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1700 | -1642 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 3 | 89 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.92 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 1.66 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 32 | -20 | μg | | 葉酸 | 130 | 270 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.57 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 8.1 | -1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |