貝類 あわび 塩辛 とあんず 乾の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 16.8 | 55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 6.7 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 9.2 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 49.9 | -48.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 49 | -47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 60 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 70.4 | -69 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.2 | 4.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 15 | 2585 | mg | | カリウム | 180 | 1300 | -1120 | mg | | カルシウム | 55 | 70 | -15 | mg | | マグネシウム | 88 | 45 | 43 | mg | | リン | 160 | 120 | 40 | mg | | 鉄 | 34 | 2.3 | 31.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.43 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4800 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 5000 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 410 | -352 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 4 | 88 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.03 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 10 | 120 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.53 | 0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |