貝類 あわび 塩辛 と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 84 | -11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 1.3 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 1.9 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | Tr | 2.6 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 9.9 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 9.4 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 10.3 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 13.3 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.7 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2600 | 1 | 2599 | mg | | カリウム | 180 | 480 | -300 | mg | | カルシウム | 55 | 24 | 31 | mg | | マグネシウム | 88 | 15 | 73 | mg | | リン | 160 | 50 | 110 | mg | | 鉄 | 34 | 0.6 | 33.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-カロテン | | 810 | -810 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 830 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 69 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 92 | 27 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.07 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 75 | 55 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.5 | 0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |