貝類 あわび 塩辛 とごま ねりの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 0.5 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 18.3 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 19 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 57.1 | -54.5 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 61 | -57.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 9 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 15.6 | -14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.8 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2600 | 6 | 2594 | mg | | カリウム | 180 | 480 | -300 | mg | | カルシウム | 55 | 590 | -535 | mg | | マグネシウム | 88 | 340 | -252 | mg | | リン | 160 | 670 | -510 | mg | | 鉄 | 34 | 5.8 | 28.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.5 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.8 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 8 | 692 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.15 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 99 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.24 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | Tr | 6.6 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |