貝類 あわび 塩辛 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 1.7 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 23.6 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 25 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 50.5 | -47.9 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 49.6 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 10.8 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 10.1 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 10.1 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 21.3 | -19.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.4 | 5 | g | | ナトリウム | 2600 | 2 | 2598 | mg | | カリウム | 180 | 760 | -580 | mg | | カルシウム | 55 | 50 | 5 | mg | | マグネシウム | 88 | 200 | -112 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 34 | 1.7 | 32.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.69 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.15 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 6 | 694 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 92 | Tr | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.13 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 23 | -21.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 28 | -24.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 58 | 72 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 2.2 | -1.07 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |