貝類 あわび 塩辛 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 5.9 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 28.7 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 29.6 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 36.9 | -34.3 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 46.4 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 16.7 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 13.4 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 4.7 | 2.7 | g | | ナトリウム | 2600 | 580 | 2020 | mg | | カリウム | 180 | 640 | -460 | mg | | カルシウム | 55 | 70 | -15 | mg | | マグネシウム | 88 | 410 | -322 | mg | | リン | 160 | 620 | -460 | mg | | 鉄 | 34 | 5.3 | 28.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.49 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.43 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 9 | 691 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 92 | 1 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.16 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 7.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 120 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.04 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 1.5 | 5.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |