貝類 あわび 塩辛 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 4.5 | 68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 25.3 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 26.5 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 48.7 | -46.1 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 51.8 | -47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 9 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 12 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 5.2 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 47 | 2553 | mg | | カリウム | 180 | 840 | -660 | mg | | カルシウム | 55 | 44 | 11 | mg | | マグネシウム | 88 | 530 | -442 | mg | | リン | 160 | 1100 | -940 | mg | | 鉄 | 34 | 6.5 | 27.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.26 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.11 | 4.39 | -4.28 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 31 | 669 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 3 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 92 | 2 | 90 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.19 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 79 | 51 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.65 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |