貝類 あわび 塩辛 とえごま 乾の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 5.6 | 66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 16.9 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 17.7 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 40.6 | -38 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 43.4 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 12.2 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 29.4 | -28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.9 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2600 | 2 | 2598 | mg | | カリウム | 180 | 590 | -410 | mg | | カルシウム | 55 | 390 | -335 | mg | | マグネシウム | 88 | 230 | -142 | mg | | リン | 160 | 550 | -390 | mg | | 鉄 | 34 | 16 | 18 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.93 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.11 | 3.09 | -2.98 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 24 | 676 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 2 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 92 | 1 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.54 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.29 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 59 | 71 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.65 | -0.52 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |