貝類 あわび 塩辛 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 13.4 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 17.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 21.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 42.7 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 38.9 | -37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 47.8 | -40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 60.4 | -59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 1 | 2599 | mg | | カリウム | 180 | 870 | -690 | mg | | カルシウム | 55 | 65 | -10 | mg | | マグネシウム | 88 | 120 | -32 | mg | | リン | 160 | 360 | -200 | mg | | 鉄 | 34 | 5 | 29 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.49 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 18 | 682 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 92 | 16 | 76 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.72 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.15 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.8 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 24 | 106 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.74 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |