貝類 あわび 塩辛 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 24.4 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | | 10.5 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 18.6 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 6.1 | -3.5 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 8.1 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 25.9 | -18.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 31.5 | -30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 17.4 | -10 | g | | ナトリウム | 2600 | 5600 | -3000 | mg | | カリウム | 180 | 1000 | -820 | mg | | カルシウム | 55 | 110 | -55 | mg | | マグネシウム | 88 | 140 | -52 | mg | | リン | 160 | 330 | -170 | mg | | 鉄 | 34 | 5.9 | 28.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.7 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 0 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 92 | 190 | -98 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.35 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 7.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 39 | 91 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.81 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 14.2 | -7.6 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |