貝類 あわび 塩辛 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 55.5 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 4.5 | 6 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 5.3 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 12.1 | -9.5 | g | | コレステロール | 190 | 14 | 176 | mg | | 脂質 | 3.9 | 12.6 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 25.4 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 23.2 | -21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 24.6 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 25.2 | -23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2600 | 280 | 2320 | mg | | カリウム | 180 | 250 | -70 | mg | | カルシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | マグネシウム | 88 | 19 | 69 | mg | | リン | 160 | 60 | 100 | mg | | 鉄 | 34 | 0.8 | 33.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 67 | 633 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 10 | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 92 | 18 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.05 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 130 | 23 | 107 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.46 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | g | | 備考 | | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |