貝類 あわび 塩辛 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 74.1 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 4.8 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 5.5 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | g | | コレステロール | 190 | 23 | 167 | mg | | 脂質 | 3.9 | 6.9 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 11.2 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 12.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 12.1 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.5 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 380 | 2220 | mg | | カリウム | 180 | 140 | 40 | mg | | カルシウム | 55 | 97 | -42 | mg | | マグネシウム | 88 | 17 | 71 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 34 | 0.3 | 33.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 440 | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 69 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 92 | 23 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.11 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | 葉酸 | 130 | 13 | 117 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.38 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 1 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |