貝類 あわび 塩辛 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 1.7 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 9.9 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 16.2 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 8.3 | -5.7 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 9.7 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 74.5 | -67.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 66.8 | -65.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 5.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2600 | 4 | 2596 | mg | | カリウム | 180 | 2700 | -2520 | mg | | カルシウム | 55 | 110 | -55 | mg | | マグネシウム | 88 | 170 | -82 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 34 | 12 | 22 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.2 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 8600 | -7900 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 720 | -662 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 1.15 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 12 | | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | | 130 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | | 1.13 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |