貝類 あわび 塩辛 と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 2.2 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | | 10.5 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 5.8 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 31.9 | -29.3 | g | | コレステロール | 190 | 20 | 170 | mg | | 脂質 | 3.9 | 33.2 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 46.3 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 47.5 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 11.3 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 4200 | -1600 | mg | | カリウム | 180 | 150 | 30 | mg | | カルシウム | 55 | 30 | 25 | mg | | マグネシウム | 88 | 21 | 67 | mg | | リン | 160 | 55 | 105 | mg | | 鉄 | 34 | 1 | 33 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 310 | -310 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 1100 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 95 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.06 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 9 | 121 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.29 | 0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 10.7 | -4.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |