貝類 あわび 塩辛 と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 54.5 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 1.1 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 1.5 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 44.8 | -43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 41.9 | -40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 43.1 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 42.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.1 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2600 | 8 | 2592 | mg | | カリウム | 180 | 330 | -150 | mg | | カルシウム | 55 | 69 | -14 | mg | | マグネシウム | 88 | 13 | 75 | mg | | リン | 160 | 27 | 133 | mg | | 鉄 | 34 | 1.5 | 32.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 4 | 696 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 0 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.02 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 5 | 125 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.5 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | (Tr) | 6.6 | g | | 備考 | | 別名：外郎餅 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |