貝類 あわび 塩辛 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 52.7 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 5.4 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 6.3 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 3.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 35.8 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 34.1 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 35.2 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 36.6 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | ナトリウム | 2600 | 87 | 2513 | mg | | カリウム | 180 | 270 | -90 | mg | | カルシウム | 55 | 42 | 13 | mg | | マグネシウム | 88 | 40 | 48 | mg | | リン | 160 | 94 | 66 | mg | | 鉄 | 34 | 1.4 | 32.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 160 | 540 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 13 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 92 | 18 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.07 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 140 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.25 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |