貝類 あわび 塩辛 とデザート菓子類 牛乳寒天の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とデザート菓子類 牛乳寒天の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 85.2 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 1 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 1.1 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | g | | コレステロール | 190 | 4 | 186 | mg | | 脂質 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 12.1 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 11.6 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 11.9 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 12.2 | -10.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 15 | 2585 | mg | | カリウム | 180 | 51 | 129 | mg | | カルシウム | 55 | 38 | 17 | mg | | マグネシウム | 88 | 4 | 84 | mg | | リン | 160 | 32 | 128 | mg | | 鉄 | 34 | 0.1 | 33.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.25 | (Tr) | 0.25 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 2 | 698 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 13 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | (Tr) | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 1 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.05 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 130 | 2 | 128 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.19 | 0.94 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | (Tr) | 6.6 | g | | 備考 | | 杏仁豆腐を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |