貝類 あわび 塩辛 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 20 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 5.3 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 5.8 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 23.2 | -20.6 | g | | コレステロール | 190 | 160 | 30 | mg | | 脂質 | 3.9 | 25.3 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 50.8 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 47.4 | -46.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 49.8 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 48 | -46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.9 | 6.5 | g | | ナトリウム | 2600 | 240 | 2360 | mg | | カリウム | 180 | 74 | 106 | mg | | カルシウム | 55 | 22 | 33 | mg | | マグネシウム | 88 | 7 | 81 | mg | | リン | 160 | 67 | 93 | mg | | 鉄 | 34 | 0.6 | 33.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 52 | 648 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 140 | -82 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 8 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.12 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | 葉酸 | 130 | 16 | 114 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.48 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.6 | 6 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |