貝類 あわび 塩辛 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 35 | 37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 6.4 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 6.9 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 13.8 | -11.2 | g | | コレステロール | 190 | 140 | 50 | mg | | 脂質 | 3.9 | 15.2 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 44.6 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 41.7 | -40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 43.6 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 42.3 | -40.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.6 | 6.8 | g | | ナトリウム | 2600 | (Tr) | 2600 | mg | | カリウム | 180 | 25 | 155 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 88 | 3 | 85 | mg | | リン | 160 | 14 | 146 | mg | | 鉄 | 34 | 0.1 | 33.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 28 | 672 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 63 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 6 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.15 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.4 | 11.6 | μg | | 葉酸 | 130 | 19 | 111 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.53 | 0.6 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |