貝類 あわび 塩辛 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 44.3 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 1.5 | 9 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 1.8 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 37.5 | -34.9 | g | | コレステロール | 190 | 110 | 80 | mg | | 脂質 | 3.9 | 40.7 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 12.8 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 12.2 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 16.3 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 12.9 | -11.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.4 | 7 | g | | ナトリウム | 2600 | 24 | 2576 | mg | | カリウム | 180 | 72 | 108 | mg | | カルシウム | 55 | 54 | 1 | mg | | マグネシウム | 88 | 4 | 84 | mg | | リン | 160 | 45 | 115 | mg | | 鉄 | 34 | 0.1 | 33.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 99 | 601 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 350 | -292 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 13 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.2 | 11.8 | μg | | 葉酸 | 130 | Tr | 130 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.12 | 1.01 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |