貝類 あわび 塩辛 と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 23.8 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 6.6 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 7.8 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 63 | -61.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 57.4 | -56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 60 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 62.5 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.5 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 1200 | 1400 | mg | | カリウム | 180 | 98 | 82 | mg | | カルシウム | 55 | 22 | 33 | mg | | マグネシウム | 88 | 15 | 73 | mg | | リン | 160 | 64 | 96 | mg | | 鉄 | 34 | 0.6 | 33.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.45 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 0 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.03 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 6 | 124 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.41 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 3 | 3.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |