貝類 あわび 塩辛 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
貝類 あわび 塩辛とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 塩辛 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 12.2 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 9.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 13.4 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.9 | 3.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 60.7 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 55.4 | -54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 67.1 | -60.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 69 | -67.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 35 | 2565 | mg | | カリウム | 180 | 580 | -400 | mg | | カルシウム | 55 | 46 | 9 | mg | | マグネシウム | 88 | 180 | -92 | mg | | リン | 160 | 410 | -250 | mg | | 鉄 | 34 | 4.3 | 29.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.47 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.45 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 12 | 688 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 92 | Tr | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.45 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.7 | 0.24 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 12 | Tr | 12 | μg | | 葉酸 | 130 | 190 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.95 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |